Хот-Дог на паличці від Livstar 

Він трохи відрізняється від тих хот-догов, до яких ми звикли.

Насправді — це сосиска на деревній паличці, запечена в хрусткому тісті.

Для Хот-Дога на паличці використовуються найрізноманітніші різновиди тіста, спільно із сосикою можуть запікатися різні інгредієнти, наприклад, шматки бекону або сир, і подають його традиційно з гірчицею або кетчупом.

Такий Хот-Дог швидко приготується, надзвичайно апетитний, і його надзвичайно комфортно тримати в руці.  

Апарат для хот догов просто незамінний для величезної кількості точок швидкого харчування — барів, ресторанів, кіосків, мінікафе та являє собою невеликий контактний гриль із шістьма формами-заглибленнями в нижній і верхній його частині.

Перед приготуванням гриль злегка прогрівається, потім форми змащуються олією, заповнюються тістом із кукурудзяного або пшеничного борошна.

Сосиски надягаються на дерев'яні палички, укладаються у форми, верхня частина гриля опускається на нижню, так, щоб суміш рівномірно розтікалася за формою, покриваючи сосиску тонким шаром.  

Ці неповторні за близькими якостями виробу фаст-фуду представлені не тільки в Америці.

В Аргентині вони іменуються Panchukers і надзвичайно знамениті по цілій країні, і їх нерідко змінюють на вулиці, особливо біля вокзалів.

Вони практично постійно містять сир і подаються з різними соусами.

В Австралії вони знамениті як Dagwood Dog, Pluto Pup або Dippy Dog, залежно від регіону.  

УВАГА!  

Під час наливання тіста в прилад треба врахувати, що тісто з розпушувачем (сода, дріжджі) під час нагрівання збільшується у 2-3 рази. Занадто велика кількість тіста може створити надмірний тиск у приладі, що може призвести до його зламання.

Особливості апарата для корн-догов:

• Готує 6 сосисок у тісті лише за 1, 5-3 хв.

• Спеціальні отвори для паличок.

• Рельєфна поверхня жаркових форм надає корн-догам приємного зовнішнього вигляду.

Також можливе приготування солодких тістечок із тіста на паличці, які дуже популярні в Америці та називаються Fudge Puppies.

Їх можна покрити шоколадом і посипати декоративною посипкою.

Апарат розрахований на одночасне приготування шести штук.

Форми з антипригарним покриттям.

Термостат підтримує температуру випікання й захищає від перегрівання.

Інструкція російською мовою.

Приготування:

1. Увімкніть прилад у встановлену згідно з приписами штепсельну розетку із заземленням, 230 в, 50 Гц. Світиться червона контрольна лампочка та зелена лампочка — індикатор роботи тенів. Якщо досягнуто обраної температури,  зелена лампочка гасне. Червона контрольна лампочка продовжує горіти та вказує на робочий режим приладу.

2. Під час нагрівання напівформи мають бати закриті.

3. Відкрийте фіксатор кришки та підіймайте кришку вгору доти, поки вона не зупиниться у відкритому положенні. Змащуйте напівформи олією. Налийте в кожну з форм приготоване тісто, покладіть сосиски або іншу начинку, зверху знову полейте тістом. Плавно закрийте кришку.

4. Зелена контрольна лампочка вмикається і вимикається під час роботи, щоб підтримати встановлену температуру випічки. Час випікання — справа особистого смаку, у середньому 2-3 хвилини. Що довше виріб міститься в печі, то темніший він підсмажується.

5. Обережно відкрийте фіксатор кришки та відкиньте кришку вгору. Готові вироби виймайте  дерев'яною вилкою або чимось таким.

6. Після кожного проходу, за потребою, злегка змащуйте напівформи олією. 

Рецепт

Індигриєнти:

• сосиски 15 шт. 

• маргарин 100 гр. 

• пшеничне борошно 2 склянки 

• яйця курячі 7 шт. 

• молоко 1 склянка 

• розпушувач 5 г. 

• соль 1/3 ч.л. 

Приготування тіста:

1. Збити яйця до утворення однорідної піни. 

2. Додати 100 грамів розтопленого маргарину.

3. Додати склянку молока.

4. Додати необхідну кількість борошна, розпушувача та солі.

5. Збити тісто до однорідної маси.

Начинка:

1. Очистити сосиски від оболонки та розрізати їх навпіл.

2. Одягти підготовлені сосиски на бамбукові шампури.